För dem som är intresserade av att kontrollera blodsockernivåerna har de nu ett nytt verktyg tack vare ris som utvecklats vid LSU AgCenter Rice Research Station i Crowley.Dettalågglykemiskt rishar visat sig vara effektivt för att minska risken för typ 2-diabetes hos personer medhögt blodsocker.
Utvecklingen av detta ris är resultatet av omfattande forskning och tester, som har visat att det har ett lågt glykemiskt index jämfört med andra rissorter.Det glykemiska indexet (GI) mäter hur snabbt ett livsmedel höjer blodsockernivån efter konsumtion.Livsmedel med högt GI kan orsaka snabba toppar i blodsockernivån, vilket kan vara skadligt för diabetiker.
Dr. Han Yanhui, en forskare vid Rice Research Station, sa att forskning och utveckling av lågglykemiskt ris fullt ut beaktade konsumenternas hälsobehov."Vi ville skapa en risvariant som skulle vara bra för människor med höga blodsockernivåer utan att kompromissa med smak eller konsistens", sa han.
En av de främsta fördelarna med denna typ av ris är att det kan hjälpa till att reglera blodsockernivån hos personer med eller riskerar att utveckla typ 2-diabetes.Detta beror på att det har ett lägre GI än vanligt ris, vilket innebär att det släpper ut glukos i blodet i en långsammare takt.Denna långsamma frisättning av glukos hjälper till att förhindra toppar i blodsockernivån, vilket kan vara skadligt för personer med diabetes.
Förutom dess glykemiska fördelar har lågglykemiskt ris visat sig ha andra hälsofördelar.Studier har visat att det kan bidra till att minska risken för hjärtsjukdomar, fetma och vissa typer av cancer.
Det beror på att det är rikt på fibrer, antioxidanter och andra näringsämnen som stöder den allmänna hälsan.
För diabetiker som letar efter nya matalternativ för att hantera sitt tillstånd, dettalågglykemiskt riskan vara ett värdefullt tillskott till deras kost.Det är också värt att notera att ris är en basföda i många delar av världen, så dess låga glykemiska index kan ha en betydande inverkan på miljontals människors hälsa.
Det är viktigt att notera att även om denna typ av ris kan vara fördelaktigt för personer med diabetes, bör det inte betraktas som ett botemedel eller en ersättning för andra diabeteshanteringsstrategier, såsom regelbunden träning, medicinering och övervakning av blodsockernivåer.
Utvecklingen av detta ris är bara ett exempel på hur forskning och innovation kan hjälpa till att lösa hälsoutmaningar som människor över hela världen står inför.Eftersom forskare fortsätter att upptäcka nya sätt att förbättra hälsoresultaten, är det viktigt att stödja och investera i dessa ansträngningar för att skapa en ljusare, hälsosammare framtid för alla.
● Välkommen att fråga oss genom
Posttid: 15 juni 2023
